Marcińskie rogale
JESIEŃ / Na słodko / Wielkopolska

Marcińskie rogale

Najlepiej smakuje to co je się raz do roku oraz to co jest możliwie najbardziej niedostępne. Wiadomo. Marcińskie rogale muszą więc smakować wprost rewelacyjnie. No o tym to wiedziałam doskonale od dawna, choć po raz pierwszy jadłam je równo przed rokiem. Kiedyś, kiedyś już nawet zdobyłam ten biały mak, ale jakoś tuż po Marcinie i … Continue reading

Drożdżowe z dynią
JESIEŃ / Na słodko

Drożdżowe z dynią

W listopadzie i grudniu, miesiącach gdzie tak trudno o jaja, można zamiast jaj bardzo korzystnie użyć bani przy pieczeniu ciasta. Lucyna Ćwierczakiewiczowa, Jedyne praktyczne przepisy. Wiadomo, że nie ma lepszego drożdżowego niż takie na tuzinie żółtek, cóż jednak począć, gdy na zimę kury gorzej się niosą i jaj na idealną drożdżówkę brak, a chciałoby się … Continue reading

Ziemniaki z ogniska
Bez mięsa / JESIEŃ

Ziemniaki z ogniska

Najpiękniejsza chwila przychodziła na końcu, gdy podpalało się ułożone w stosy suche łęciny kartoflowe, kłęby szarego dymu (…) snuły się – jak okiem sięgnąć – nad ziemią, wówczas ogarniała człowieka niewypowiedziana, niezgłębiona melancholia jesieni. Marion von Donhoff, Dzieciństwo w Prusach Wschodnich I oto mamy jesień, tę kalendarzową, prawdziwa jesień, nie mam wątpliwości, zaczyna się wtedy, … Continue reading