Ziemniaki z ogniska
Bez mięsa / JESIEŃ

Ziemniaki z ogniska

Najpiękniejsza chwila przychodziła na końcu, gdy podpalało się ułożone w stosy suche łęciny kartoflowe, kłęby szarego dymu (…) snuły się – jak okiem sięgnąć – nad ziemią, wówczas ogarniała człowieka niewypowiedziana, niezgłębiona melancholia jesieni. Marion von Donhoff, Dzieciństwo w Prusach Wschodnich I oto mamy jesień, tę kalendarzową, prawdziwa jesień, nie mam wątpliwości, zaczyna się wtedy, … Continue reading

Mizeria
Bez mięsa / LATO

Mizeria

Sezon ogórkowy (nic się nie dzieje, tylko usiąść i patrzeć, czy ogórki dobrze rosną.. ;-)) w pełni, więc czas na letnią surówkę. Może się wydawać, że kuchnia polska w surówki i jarzynki nie obfituje, ale jak się dobrze zastanowić to jest tego mnóstwo: mizeria, pomidory z cebulką i śmietaną, surówka z białej kapusty, z czerwonej, … Continue reading

Pierogi z jagodami
Bez mięsa / LATO

Pierogi z jagodami

Sypie się mąkę tak, by utworzyła ogromną górę, górę Synaj albo i Ararat, i na szczycie się w niej robi krater, ogromy oraz bardzo niebezpieczny, wystarczy bowiem w niego lekko dmuchnąć, a następuje wielce malownicza erupcja i wulkaniczne pyły wyrzucone w górę opadają na wszystko wokół, pokrywając talerze, garnki, włosy i ubrania. Kiedy już wulkan … Continue reading